新疆的特产“库尔勒香梨”

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2011-11-30

库尔勒香梨,至今已有两千年的栽培历史。公元前五世纪的《西京杂记》中说:“瀚海梨,出瀚海北,耐寒而不枯。”历代被作为贡品由帝王诸侯所享用,《西游记》中,猪八戒偷吃的人参果,传说就是库尔勒香梨。库尔勒香梨具有香气浓郁,皮薄肉细,酥脆爽口,汁多渣少,色泽鲜艳的特点,不但具有营养价值,而且可以药用。主要因为它性寒味甘,具有“润肺、凉心、消疾、解毒疮、驱毒、切片贴烫火伤止痛不烂”的功效。库尔勒香梨曾多次在国内获奖,在国际市场上被誉为“中华蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”。梨花盛开季节,数万亩梨花竞相开放,朵朵雪白的梨花绽满枝头,好象瑞雪悄然而至。每到这一季节,总有远足踏青的人们驻足园中,或走访梨家农舍,体验浓郁的梨乡风情。 新疆梨树有58个当地品种和80多个内地引进的优良品种,尤以当地品种库尔勒香梨最负盛名,闻名遐迩。库尔勒香梨果实大小适中,形如纺锤,果皮黄绿,阳面有红晕。果味浓芬、肉酥脆爽口,清甜多汁,总含糖量为10%,含水量为86%以上,含有丰富的维生素C。由于品质极优,在全国多次品评梨果中名列前茅。香梨具有润肺、凉心、消痰等功效。 库尔勒市位于新疆巴音郭楞蒙古自治州北部,天山南麓,是一个肥沃的绿州。这里出产的香梨最为有名,素有“梨乡”之美称。库尔勒香梨,维吾尔叫“奶西姆提”,它以皮薄、肉脆、汁多、味甜、酥香、爽口,耐贮藏,营养丰富等特点驰名中外。印度人称它是“中国的王子”,其珍贵由此可见一斑。
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