蒙古族的传统食品—猫耳朵汤

来源:本站原创 编辑:含羞草 发布时间:2011-12-15

猫耳朵汤:传统民族食品--猫耳朵汤,在蒙古族家庭的餐桌上,我们经常能够看到它。猫耳朵汤,属于快餐型食品。因这种汤的外形酷似猫的耳朵而得名。这种汤一般都是用荞面做的。 蒙古族俗话说:"好荞面,胜过一般的白面"。另外,荞面食品制作过程与其它面食品相比,比较简便,很快就能煮(蒸)熟。做"猫耳朵汤",先把汤烧开,放入鲜羊肉,以及葱花等佐料,不一会时间,心灵手巧的蒙古族妇女就会把一碗香喷喷的"猫耳朵汤",连同韭菜花等,一起端上来放在你的面前。 在"猫耳朵汤"中放入野鸡或者"沙半鸡"等野禽的肉做佐料,那汤的味道就更加鲜美可口了。目前,"猫耳朵汤"已从蒙古族的平常百姓家,登上了大雅之堂,跻身于大城市的餐桌上。
分享到:

上一篇:新疆锡伯族的饮食面面俱到   下一篇:苗寨剁椒鱼头王

返回首页

更多>>相关文章

更多>>图片文章

浸泡在青稞酒里的岁月
别样的藏式糕点
温馨的老婆饼
新疆布尔津夜市上的招牌美食“烤

精彩推荐

更多>>民族文化

中国的佛教、伊斯兰教、天主教、基督教都是由外国传入的,这些宗教都是世界性宗教,在国际上占有...[详细]

更多>>民族旅游

灵武恐龙化石群遗址位于宁东镇磁窑堡煤矿南1公里处,距银川市东南70公里。2005年4月至2006年11月...[详细]
广西容县真武阁在城东绣江北岸,建于明万历元年(1573)。阁下有石台,称古经略台。楼阁平面矩形...[详细]

更多>>民族饮食

更多>>民族新闻

更多>>民族工艺