渣广椒炒腊肉

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2011-12-01

土家人喜食腊肉,土家腊肉色泽焦黄、肉质坚实、熏香浓郁、风味独特。渣广椒,也称为渣辣椒,它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面(玉米面)为主要原料加工而成。将渣广椒在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食,成品色泽微红,酸辣味十分特别。
分享到:

上一篇:合渣/菜豆腐   下一篇:佗佗肉

返回首页

更多>>相关文章

更多>>图片文章

回族菜
贵州酸汤鱼
桂北名菜
手扒羊肉

精彩推荐

更多>>民族文化

中国的佛教、伊斯兰教、天主教、基督教都是由外国传入的,这些宗教都是世界性宗教,在国际上占有...[详细]

更多>>民族旅游

灵武恐龙化石群遗址位于宁东镇磁窑堡煤矿南1公里处,距银川市东南70公里。2005年4月至2006年11月...[详细]
广西容县真武阁在城东绣江北岸,建于明万历元年(1573)。阁下有石台,称古经略台。楼阁平面矩形...[详细]

更多>>民族饮食

更多>>民族新闻

更多>>民族工艺