酱羊肉 酱牛肉

来源:本站原创 编辑:盼 发布时间:2014-02-15

酱羊肉/酱牛肉:这也是很驰名的,如银川黄鹤楼的酱牛肉,淡咸适口,味道纯香。月盛斋的酱羊肉更具历史传统和独到之处。早在乾隆年间就正式开业,二直发展到现在。据说这家店煮肉用的是百年老汤,煮肉时周围好几里地都馨香扑鼻。清代《都门杂咏》曾专门写道:“喂羊肥嫩数京中,酱用清汤色煮红,日午烧来焦目烂,喜无膻味腻喉咙。
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