陕西杂面拨鱼儿

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2011-11-30

主料:豆面、玉米面、面粉 辅料:五花肉丁、香菇、西红柿、油菜、青椒、鸡蛋、葱、姜、蒜 调料:盐、味精、酱油 烹制方法: 1、将豆面、玉米面、白面以1:1:1的比例放入器皿中,用温水调成糊状,加入一个鸡蛋搅拌均匀,再加少许油醒10分钟左右备用; 2、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香后加入五花肉丁煸炒,调入酱油、盐,冲适量清水烧开后放入西红柿、香菇,将醒好的面拨入锅中,加入青椒、油菜煮熟,调味精出锅即可。 特点:主副结合,营养丰富。
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