红薯鸡蛋饼

来源:本站原创 编辑:连翘 发布时间:2011-11-30

原料: 红薯1个、鸡蛋1个、白砂糖1汤匙、面粉2汤匙。 做法: 1、红薯削皮洗干净后,先切成薄片,再切成条,最后切小粒; 2、鸡蛋磕进面粉里,加入砂糖,加入2汤匙的水,一起搅拌均匀成面糊; 3、把红薯粒加进面糊里; 4、平底锅加热,刷上一层薄油,倒进面糊,小火煎; 5、想红薯熟得快点,就盖上锅盖来小火煎; 6、煎至金黄就反面,继续盖上盖子小火煎至另一面金黄; 7、装碟开吃。
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